Deve-se comer maior quantidade de proteínas animais do que a recomendada noutras dietas.
Fundamentalmente, carne magra, vísceras, peixe, marisco e aves.
Não se pode consumir hidratos de carbono provenientes de cereais, batatas ou açucares refinados,
e devem eliminar-se todos os lacticínios.
É essencial consumir muita fibra proveniente de frutas e verduras que não sejam ricas em hidratos
de carbono. Deve-se ingerir uma quantidade moderada de gorduras, tanto mono-insaturadas como
poli-insaturadas.
É preciso comer alimentos com elevado teor de potássio e pobres em sódio.
É fundamental eliminar o sal da alimentação; umas gotas de limão são suficientes para dar sabor ao
pratos.
Não podem faltar alimentos ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Tomado de revista: Super Interessante -Portugal .Nº153 Janeiro 2011. Pág. 64
Sem comentários:
Enviar um comentário